Нашествие ананасов

[gorrarz]

Помните старую байку про то, как женщина сделала салат из ананасов - остался сок - из сока сделала кекс - остались белки и т.д. - крутилась она весь день, вместо того, чтобы сок просто выпить или вылить. Это примерно про меня. Решила я приготовить курицу в кисло-сладком соусе с ананасами, ну а заодно (банка с ананасами огромная) и испечь что-то с ананасами. А поскольку я купила не только миксер, но и форму для кексов, то выбор был очень ограничен :)) У моего любимого бухгалтера Софи нашла кексики (манфины) с ананасами. Готовятся легко, набор продуктов самый простой. Правда у меня они не так красиво подошли, как должны были. Я думаю это из-за того, что я не добавляла ни соду, ни разрыхлитель, понадеявшись на муку для выпечки.

Посмотреть на Яндекс.Фотках
Всем хороших выходных!

Comments

[tigra-olga.livejournal.com]

А я всё с творогом готовлю кексики - дочки всё съедают и быстро!)))
Утро доброе, Роза!)))

[gorrar.livejournal.com]

С творогом тоже хорошо)) Выкладывай рецепт

[tigra-olga.livejournal.com]

2 яйца
100 грамм сахара или по вкусу, я люблю сладкое!)))
Взбить в блендере со всем имеющимся в доме творогом, у меня до полу кг доходит, ну грамм 350 точно.
когда всё станет однородным кремом ввести две ложки манки и осторожно перемешать - выкладывать в смазанные маслом формочки или большую форму, выпекать в горячей уже духовке при 180 градусах 30 минут
украшаю перед выпеканием ещё орехами или кокосом или посыпкой шоколадной - вкусно!)))
Кстати, заметила, что от густоты теста выпечка не зависит, всё равно вкусно!)))

[gorrar.livejournal.com]

Спасибо попробую

[deviatsia.livejournal.com]

Посмотрела рецепт- тоже такие хочу. Сижу на работе, пойду домой, заскочу за ананасами. Я подсела на кексы-маффины. Эксплуатирую новые формочки. А пекарский порошок я всегда добавляю, с ним высокие и пышные кексики:)

[gorrar.livejournal.com]

Кексики очень нежные и ананасовым сюрпризом.
Значит не я одна с обновкой :))
Обязательно куплю пекарский порошок, хотя и так вкусно )))