Блинчики от Ольги Диллоу

[gorrarz]

Специально для Влады 1vladka публикую рецепт, ну и мне будет удобнее им пользоваться

Рецепт скопировала у своей подруги в ФБ. Дословно)
Продукты примерно на 15 тонких блинчиков:
мука – 1ст
сахар – 3 ст л (для сладких блинчиков)
соль – 1/3 ч л
сода – ½ ч л
растительное масло – 2 ст л
горячее молоко – 1 ст
горячая вода – примерно 1,5 ст
яйцо - 1 шт
В миску высыпаются все сыпучие продукты, перемешиваются. Вбивается 1 яйцо, слегка перемешивается с мукой.
Разводите эту смесь горячим молоком. Вливаете постепенно, хорошо вымешивая и разбивая все комочки после каждого вливания. Сначала полстакана, помешали (венчиком, миксером, усиленно ложкой – как удобно) до получения пастообразного теста.
Добавить растительне масло и тщательно размешать.
Еще немного горячего молочка – еще тщательно помешали. Влив молоко, далее разбавляете смесь горячей же водой. До тех пор, пока консистенция теста не будет вас удовлетворять. Чем жиже будет смесь, тем тоньше будут блинчики (но разбавляйте аккуратно, по капельке и помните, что если тесто будет очень уж жидким, то блинчики будут рваться про попытке их перевернуть)
Накрываете миску крышкой и даете постоять минимум 10 минут, чтобы мука разбухла. Затем снова перемешиваете (я в этот раз уже поварешкой мешаю, проверяю насколько жидкое тесто получилось), если надо – добавляю еще водички. Если нет – начинаю жарить.

От меня: у меня воды ушло меньше 1,5 стакана. Блинчиков получилось не много (см фото), как раз на завтрак. Вкусные!