Выпечка с творогом

[gorrarz]

Снова напекла. У меня еще столько рецептов не испробованно! Как все успеть?



Синабоны с творогом и изюмом. Снова рецепт от Алёны, но в этот раз все готовится быстрее. Синабоны получились вкусными и не приторными. Тесто очень удачное.

Для теста:
300 мл теплого молока
480-500 гр муки
12 гр дрожжей
3-4 ст.л. сахара
2 ст.л. меда
50 мл растительного масла
Ванилин
Щепотка соли
Начинка:
360 гр творога
2-3 ст.л. сахара
Ванилин
Изюм
В рецепте указано на 12 шт, но у меня получилось больше, я не люблю большие синабоны, маленькие есть приятнее)

Приготовление:
В чаще смешать теплое молоко, сахар, дрожжи, мед, растительное масло, соль, ванилин. Просеять муку и замесить мягкое тесто. Оставить подниматься на час.
К творогу добавить сахар и ванилин, пробить блендером.
Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Намазать сливочным маслом, творогом и посыпать изюмом.
Свернуть в рулет и нарезать толщиной 2-2,5 см. Обмакнуть в муке, выложить на противень на пекарскую бумагу, накрыть полотенцем и оставить на 25 минут.
Нагреть духовку до 180 гр. Смазать синабоны желтком и 1 ч.л. молока. Выпекать 25 минут.



А для тех, кто старается есть полезное - запеканка творожная с яблоками. Я готовила ее себе на завтраки. Рецепт увидела тут.
Ингредиенты
3-4 небольших яблока (я брала 3 яблока и 1 грушу)
180-200 гр мягкого творога
100-120 гр йогурта (без добавок и сахара)
1 яйцо
Подсластитель
2 ст.л. кукурузного крахмала
Разрыхлитель
Сок лимона

Яблоки порезать на тонкие пластинки и сбрызнуть соком (Про сок я всегда пропускаю)
Выложить по периметру формы. И на дно.
Взбить все остальное. Вылить в форму.
Оставшиеся яблоки разложить вертикально в творожную массу.
Печь около 30 минут при 180 гр.
Я посыпала корицей.
Запеканка, возможно, не очень красивая и румяная, но легкая и вкусная