Шоколадный чизкейк

[gorrarz]

Снова в фб нашелся интересный рецепт (оригинал тут https://www.youtube.com/watch?v=JrU3QP-6Mw4&t=5s), я даже не стала ждать праздника, а сразу сделала тортик из того, что было дома.
Красивой фотографии не получилось, торт был съеден очень быстро, при чем ели все: и те, кто не любит шоколад и те, кто вообще не особо любит сладкое.



У меня было печенье саквоярди, я быстренько окунула его в молоко с ванилином и положила в форму. А сверху залила чизкейком по оригинальному рецепту:

200 гр сливочного сыра типа Филадельфия
250 мл сливок 38%
250 гр черного шоколада
2 ст л сахарной пудры
3 ст л ликера (я не добавляла у меня, не было)

Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке и остудить до комнатной температуры.
Взбить сыр, сливки и сахарную пудру. Добавить в несколько приемов шоколад, продолжая взбивать. Масса должна стать однородной.

Выложила массу на печенье, закрыла пленкой и убрала на ночь в холодильник. За счет шоколада чизкейк хорошо держит форму. Не нужен желатин или что-то подобное.
Готовится быстро и это действительно очень вкусно!