Леках

[gorrarz]

Я, к своему стыду, только в этом году узнала, что такое леках. Нет, я конечно пекла медовый бисквит, добавляя чай в тесто, но понятия не имела, что у него есть название.
В ФБ разгорелись споры, чей рецепт лучше, надо ли добавлять чай или нет. Я почитала все это, взяла первый попавшийся рецепт и попробовала испечь.



Рецепт такой:

мёд - 1 стакан
орехи грецкие - 300 гр
мука - 2,5-3 стакана
растительное масло - 2 ст. л
гвоздика молотая - 1 чайная ложка (не добавляла)
сахар - 1 стакан
яйца – 3
масло сливочное - 2 ст. л
сода - 0,5 ч л
Тесто крутое. Форму смазать сливочным маслом. Печь на сильном огне 180’ примерно 45-50 минут. Ничего взбивать не нужно. Просто все хорошо перемешать ложкой и выложить в форму.

Я решила для первого раза испечь на пол порции и прямоугольной форме. Честного говоря, мой пирог немного пересох. Он долго был сырой внутри или я не поняла, что он уже готов. Я сначала выпекала при температуре 180, потом уменьшила температуру на 150. Наверное, надо было закрыть пирог фольгой.
Но это получилось так вкусно! А какой был аромат дома!
Делитесь своими рецептами леках. Мне очень любопытно. Буду искать свой единственный и неповторимый.