Творожные пончики

[gorrarz]

У нас в разгаре Ханука. Как-то получилось, что никак не купились пончики, поэтому пришлось жарить их самой. Вспомнила, что старшая сестра делала пончики из творожного теста, погуглила рецепт и с первого раза получилсь довольно удачно и вкусно. Возни никакой, буквально полчаса и пончики готовы.
Вкусно и соло, а если надрезать и положить в середину ложечку шоколада, сгущенки или варенья - тут уж совсем объедение.



Рецепт:
Творог - 360 гр
Сахар - 2 ст л
Яйца - 2 шт
Мука - 180-200 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Соль - щепотка
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для украшения

Размешать творог, сахар и яйца до однородности, добавить муку с разрыхлителем, соль и вымесить тесто.
Тесто будет липким. Я окунала руки в муку, можно в масло, главное не "забить" тесто мукой.
Сформировать ширики размером с грецкий орех. Дальше как обычно: общарить в глубоком масле до корочки. Пончики переворачивать во время жарки, чтобы они зарумянились со всех сторон.
Предупреждаю, пончики хорошо вырастут в размерах во время жарки.