Панкейки Кита Сигала

[gorrarz]

Скоро уже новые выходные, а на прошлых я готовила оладьи по новому рецепту и до сих пор не рассказала.
Это фирменный рецепт освобожденного заложника, Кит пробыл в плену 484 дня.
Очень вкусно! Я делала панкейки покрупнее привычных нам оладьев. Необычно и быстро. Мне понравилось.



Ингредиенты:
2 стакана (450 мл) кефира (я брала натуральный йогурт)
1/3 стакана (90 мл) растительного масла
2 стакана (280 г) муки
2 яйца
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки пищевой соды
настоящий кленовый сироп

Способ приготовления:
Смешать влажные ингредиенты - кефир, масло и яйца.
В отдельной миске смешать сухие ингредиенты - муку, сахар, разрыхлитель, соль и пищевую соду.
Объединить две смеси осторожными движениями, как бы "складывая" его слоями, и дать тесту отдохнуть не менее получаса.
Смазать горячую сковороду небольшим количеством масла и вылить на нее полный половник теста - так, чтобы панкейки вышли пухлыми (а не тонкими, как блины). Жарить 2 минуты или пока тесто не покроется пузырьками. Перевернуть и слегка обжарить с другой стороны.
Подавать, полив кленовым сиропом сверху.

Кленового сиропа дома не оказалось, но оказалось много всего остального)