Цветаевский пирог
Nov. 15th, 2013 04:19 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
gorrarzОпять ЖЖ-родружки меня вдохновляют рецептами. На этот раз Татьяна ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
brunetka_vld с делекого севера рассказала об яблочном пироге, который просто тает во рту!
Он у меня получился не очень пышным,потому что я яблок пожалела, но от этого не менее вкусным
До этого момента из яблок я готовила только шарлотку, в которую добавляла курагу и орехи, но все-равно не очень любила. А этот пирог - это же просто сказка какая-то! Очень-очень нежный. И готовится не сложно.
И даже свекровь сегодня похвалила :-))
UPD: Скопировала рецепт на всякий случай)
Ингредиенты:
Тесто:
1,5 ст. муки,
0,5 ст.сметаны,
150 гр. растопленного сливочного масла или маргарина,
0,5 ч.л соды, погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем).
Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.
Крем:
1ст. сметаны (я беру 15%),
1яйцо,
1-1,5 ст. сахара,
2 ст.л муки.
Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком.
Рецепт приготовления:
1кг. яблок (~4шт. крупного размера), очистить от шкурки и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов. В форму d 26см. руками выложить тесто, делая бортики. На тесто равномерно выложить все натертые яблоки и залить их подготовленным кремом. Печь ~50мин. t 180С. Пирог вкусен в любом виде,но,когда он из холодильника - это нечто!!!
brunetka_vld с делекого севера рассказала об яблочном пироге, который просто тает во рту!Он у меня получился не очень пышным,
До этого момента из яблок я готовила только шарлотку, в которую добавляла курагу и орехи, но все-равно не очень любила. А этот пирог - это же просто сказка какая-то! Очень-очень нежный. И готовится не сложно.
И даже свекровь сегодня похвалила :-))
UPD: Скопировала рецепт на всякий случай)
Ингредиенты:
Тесто:
1,5 ст. муки,
0,5 ст.сметаны,
150 гр. растопленного сливочного масла или маргарина,
0,5 ч.л соды, погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем).
Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.
Крем:
1ст. сметаны (я беру 15%),
1яйцо,
1-1,5 ст. сахара,
2 ст.л муки.
Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком.
Рецепт приготовления:
1кг. яблок (~4шт. крупного размера), очистить от шкурки и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов. В форму d 26см. руками выложить тесто, делая бортики. На тесто равномерно выложить все натертые яблоки и залить их подготовленным кремом. Печь ~50мин. t 180С. Пирог вкусен в любом виде,но,когда он из холодильника - это нечто!!!
