Морковный пирог

[gorrarz]

В прошлые выходные пекла пирог по новому рецепту, получился очень удачным: вкусным и влажным – как я люблю.


За основу взяла рецепт:
3 средние моркови
2 ст сахара
2 ст муки
3 яйца
1 ст растительного масла
орехи по вкусу для украшения
соль по вкусу
сливочное масло для смазывания формы

Я взала одну израильскую морковь (а они довольно большие), потерла на мелкой терке, добавила 2 яйца, 1 ст сахара, чуть меньше 1 ст растительного масла – все перемешала. Добавила по частям муку примерно 1,5 ст. У меня была баночка, 200гр, мягкого творога с пограничным сроком годности – тоже пошла в тесто. И немного корицы – люблю ее запах.
Форму застелила пекарской бумагой. Выпекала при 180 гр примерно минут 40.
Даже не большие любители моркови едят этот пирог с удовольствием.
UPD Забыла написать, я использовала муку с разрыхлителем.