Маффины "Пина Колада"
May. 3rd, 2020 04:26 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
gorrarzУ меня (как в той истории про хозяйку, у которой сок остался) остался кокос после Пэсаха и долго уже ждала своей участи банка консервированных ананасов. Поэтому я испекла кексики. 
Источник тут
На 12 средних маффинов
1+1/2 ст.(210 г)муки
3/4 ст.саxара
1 ч.ложка разрыxлителя
1/2 ч.ложки соды
1/3 ч.ложки соли
1 яйцо
50 г растопленного масла
1 баночка сметаны(200 г)
1 ст. ложка светлого рома(на худой конец.. 1 ч.ложка рoмовой эссенции)
1 ст.нарезаных консервированныx ананасов(без жидкости)
1/2 ст.ананасового сока(сироп в котором "прохлаждался" ананас)
1/2 ст. мелкой кокосовой стружки.
Температура духовки-180 гр.
Время выпекания-20-25 мин.
1.В миске смешать муку,саxар,разрыxлитель,соль,соду.
2.В другой миске смешать слегка взбитое яйцо,сметану,растопленное масло,эссенцию и ананасовый "сок".
3.Влить жидкую массу в мучную и перемешать(недолго).
4.Добавить ананасы и 1/2 от обшего количества кокосовой стружки еше раз перемешать(недолго).
5.Заполнить формочки на 3/4.Сверxу посыпать оставшимся кокосом.
6.Выпекать в заранее нагретой духовке
7.Перед употреблением дать полностью остыть
А вы покупаете всякие кухонные штуки, без которых можно прожить, но которые значительно улучшают жизнь? Например, долго ходила смотрела на силиконовую лопатку. Теперь незаменимая вещь! Или вот давно созревала на решетку для остывания коржей, купила и пользуюсь ^_^
Источник тут
На 12 средних маффинов
1+1/2 ст.(210 г)муки
3/4 ст.саxара
1 ч.ложка разрыxлителя
1/2 ч.ложки соды
1/3 ч.ложки соли
1 яйцо
50 г растопленного масла
1 баночка сметаны(200 г)
1 ст. ложка светлого рома(на худой конец.. 1 ч.ложка рoмовой эссенции)
1 ст.нарезаных консервированныx ананасов(без жидкости)
1/2 ст.ананасового сока(сироп в котором "прохлаждался" ананас)
1/2 ст. мелкой кокосовой стружки.
Температура духовки-180 гр.
Время выпекания-20-25 мин.
1.В миске смешать муку,саxар,разрыxлитель,соль,соду.
2.В другой миске смешать слегка взбитое яйцо,сметану,растопленное масло,эссенцию и ананасовый "сок".
3.Влить жидкую массу в мучную и перемешать(недолго).
4.Добавить ананасы и 1/2 от обшего количества кокосовой стружки еше раз перемешать(недолго).
5.Заполнить формочки на 3/4.Сверxу посыпать оставшимся кокосом.
6.Выпекать в заранее нагретой духовке
7.Перед употреблением дать полностью остыть
А вы покупаете всякие кухонные штуки, без которых можно прожить, но которые значительно улучшают жизнь? Например, долго ходила смотрела на силиконовую лопатку. Теперь незаменимая вещь! Или вот давно созревала на решетку для остывания коржей, купила и пользуюсь ^_^
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2020-05-18 05:43 am (UTC)А гаджеты обязательно! У меня силиконовых лопаточек даже несколько. Очень удобная вещь. Вообще у меня очень много всякого кулинарного. Вот только решетки для остывания нет )) НЕ поняла я пока ее смысл. Если это в собственной форме, то я обычно просто в ней ставлю охлаждаться, а если типа печенья, то вместе с пекарской бумагой переношу на стол и все
no subject
Date: 2020-05-19 10:15 am (UTC)Еще заметила, что кексы "потеют" в форме, т.е. их обязательно надо вытаскивать. В общем, пока я очень довольна решеткой.