Кексики «Друг приводит друга»

[gorrarz]

До карантина я успела встретится с подругами, с которыми не виделась год. Одна из них принесла кучу выпечки и, в том числе, эти кексики. Они очень вкусные! Вообще-то они называются «Вкус и цвет», по рецепту одноименного кейтринга (автор рецепта Амит Кауфман), но съедая один, рука тут же тянется за вторым и...


Собственно говоря, готовить их не сложно. Самое муторное, это выложить тесто в полтора противня формочек))

250 гр шоколада (я брала горький)
200 гр сливочного масла
250 гр сахара
5 яйц
80 гр кукурузного крахмала (корнфлор)
30 гр какао
Растопить шоколад и масло на водяной бане. Добавить сахар. Охладить смесь. Добавить яйца, крахмал и какао. Хорошо перемешать.
Печь при температуре 180 гр 16 минут.

Оказывается, есть бумажные формочки, в которых можно запекать! Выглядят как обычные: тонкая бумага. Я сначала боялась, что не выдержат, но нет, не подвели)