Кексики «Друг приводит друга»

[gorrarz]

До карантина я успела встретится с подругами, с которыми не виделась год. Одна из них принесла кучу выпечки и, в том числе, эти кексики. Они очень вкусные! Вообще-то они называются «Вкус и цвет», по рецепту одноименного кейтринга (автор рецепта Амит Кауфман), но съедая один, рука тут же тянется за вторым и...


Собственно говоря, готовить их не сложно. Самое муторное, это выложить тесто в полтора противня формочек))

250 гр шоколада (я брала горький)
200 гр сливочного масла
250 гр сахара
5 яйц
80 гр кукурузного крахмала (корнфлор)
30 гр какао
Растопить шоколад и масло на водяной бане. Добавить сахар. Охладить смесь. Добавить яйца, крахмал и какао. Хорошо перемешать.
Печь при температуре 180 гр 16 минут.

Оказывается, есть бумажные формочки, в которых можно запекать! Выглядят как обычные: тонкая бумага. Я сначала боялась, что не выдержат, но нет, не подвели)

Comments

[1vladka.livejournal.com]

Лёгкий рецепт, спасибо. Только крахмал, муки не надо?
Мои девочки пекут в таких манжетах, я покупаю среднего размера, не маленькие.

[gorrar.livejournal.com]

Да, без муки. Тут весь смысл в маленьких порциях)

[vare4ka70.livejournal.com]

О, отлично - вижу, отсутствует raising powder, который терпеть не могу. А за счет чего они поднимаются?

[gorrar.livejournal.com]

Не знаю, я ж не кондитер и не химик)) Но поднимаются хорошо. Видимо яйца и крахмал делаю свое дело.

[girafanya.livejournal.com]

Мне такие формочки однажды прислали в подарок и тоже было страшно их использовать и так понравилось, что теперь покупаю!
Но вот малюси я не пробовала делать еще, а надо! Отличный рецепт

[gorrar.livejournal.com]

Я как-то купила бумажные, они не выдержали теста и все пришлось выбросить! А эти мне понравились! И как удобно!
Спасибо!

[shi-ra.livejournal.com]

Ну надо же, есть бумажные в которых можно запекать. Никогда таких не видела.
Выглядит супер!

[gorrar.livejournal.com]

И я не знала! Мне подруга рассказала. Купила в специализированном магазине, они, к счастью, работают))
Спасибо!

[oovda.livejournal.com]

какие хамудим маленькие.

[gorrar.livejournal.com]

Думаю, размер – это неотделимая часть рецепта))

[oovda.livejournal.com]

Да, думаю ты права.