Кексы среди недели

[gorrarz]

Вчера пекла кексы.


Первые, шоколадно-банановые, были запланированы как операция по спасению бананов. Делала по рецепту Бухгалтера Софи. В начале планировала делать без помадки, но дети попробовали и закомандовали полить их. Помадку сделала обычную: горький шоколад и сливки.



Вообще, без помадки кексы мне понравились, на вкус как хороший горький шоколад. И они получаются не молочные, что тоже удобно.



Вторые кексики из группы в ФБ "Еда с собой". Сделала их в надежде, что дети будут есть их в школе. Пока мои надежды не оправдались.
Рецепт простой:
Банка зернистого творога 250гр (коттедж)
Несколько ложек кукурузы (я взяла маленькую баночку, не помню сколько там)
Тертый сыр (были остатки от сыра для пиццы)
1 яйцо
1 ч л разрыхлителя
Несколько ложек муки – тесто должно быть густое как на оладьи
Выпекать при т-ре 180 минут 20 (в зависимости от размеров формочки)



Шоколадных кексов получилось 18, кукурузных - 9. Пекла частично вместе, но шоколадные пришлось вынуть раньше)