Первые ливни

[gorrarz]

Чем заняться в дождливые выходные, как не готовкой?)


Прежде всего, я сделала печенье по рецепту Вики vitoria. Получилось очень-очень вкусно, если вы любите шоколад, конечно. Только шарики надо делать поменьше, а то я ложкой для мороженного налепила, у меня печеньки гигантские получились и пеклись дольше.
Рецепт:
175 г мягкого сливочного масла
3/4 стакана светло-коричневого сахара
0.5 стакана сахара
3 яйца
1 ч.л экстракт ванили
1/2 - 1 чайная ложка красного пищевого красителя
3 стакана муки
0.5 стакана какао
2 ч. л разрыхлителя
щепотка соли
миска с сахаром
миска с сахарной пудрой
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Приготовление:
Духовку нагреть до 180 градусов.
В чашу миксера положить мягкое сливочное масло и два вида сахара.
Взбить до светлой, пышной массы.
Добавить по одному яйца, ваниль, пищевой краситель и соединить до однородной массы.
Муку ,какао и разрыхлитель соединить вместе и ввести к жидкой массе.
Соединить вместе.
Противень застелить бумагой для выпечки.
При помощи ложки для мороженного или руками скатать шарики.
Обвалять сначала в сахаре ,а затем сахарной пудре.
Выложить на противень на расстоянии друг от друга.
Выпекать в течении 10 минут.
Остудить на решетке.
Хранить в закрытой банке



На завтрак я пекла очередные вафли, рецепт которых нашла в том же ЖЖ.
Они получились воздушными, не такими плотными, как предыдущие и вкусными. Думаю, буду их делать еще.
Рецепт:
1 стакан кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ч.л. ванилина
1 стакан муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
Смешать кефир с яйцом, маслом и ванилином.
В миску просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая долго.
Обязательно дать постоять 15-20 мин.
Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую вафельницу и выпекаем до готовности.




А еще, я наконец-то купила силиконовые формы для кексов и тут же их опробовала - испекла себе на завтраки сырники в духовке. Мне нравятся сырники по этому рецепты, удачные. Сырники спокойно вынулись, а до этого я мучилась с бумажками.
Теперь дети требуют шоколадные кексы)
Рецепт:
300 г творога
4 ст.лож. манки
2 яйца
4 ст.лож. сахара
Щепотка ванилина
0,5 ч.лож. разрыхлителя
Цедра одного лимона
Все перемешать. Заполнить формочки на 2/3. Дальше поставить формочки в духовку и выпекать при 200 – 210 градусах 20 минут или же до того момента, как они подрумянятся.

Comments

[tigra-olga.livejournal.com]

Классно!

[chernika-mir.livejournal.com]

Я тоже делаю сырники в духовке, получается типа более "диетично" :)))
Но без формочек, просто леплю колобки и выкладываю на противень.

[1vladka.livejournal.com]

Спасибо за сырники, я их очень люблю.

[galka-psisa.livejournal.com]

Действительно, прощай фигура :))
Но уж очень вкусно должно получиться.
Для начала сделаю сырники.

[girafanya.livejournal.com]

Круто!
Надо шоколадное печенье тоже сделать.
А вафельницу я никак не решусь купить.
Уже был второй заход, смотрела отзывы на ютубе и что-то меня все время разочаровывает. наверное. не мое это

[lolka-gr.livejournal.com]

О, надо будет сырники сделать!

[gorrar.livejournal.com]

Да))

[gorrar.livejournal.com]

А какой у тебя рецепт? Тут тесто получается довольно жидким

[gorrar.livejournal.com]

И я! И творожную запеканку)

[gorrar.livejournal.com]

Удачи)

[gorrar.livejournal.com]

Печенье вкусное и сытное, много не съешь.
У меня тостер со сменными панелями, купила его давным-давно и не пользовалась "вафельными" панельками. Отдельно покупать вафельницу я бы не стала.

[gorrar.livejournal.com]

Расскажи потом как получились)
Я вместо сахара добавила банан, но его надо было срочно спасать.

[chernika-mir.livejournal.com]

Рецепт примерно такой же как у тебя. Просто кладу побольше манки или добавляю вместе с манкой немного муки.

[gorrar.livejournal.com]

Поняла. У меня вообще с сырниками беда, по какому бы рецепту не делала - разваливаются! Только в духовке получаются идеально))

[lolka-gr.livejournal.com]

Сделала, очень вкусно. Правда, у меня не получилось такое жидкое тесто, как на картинке, так что я его не наливала, а ложкой выкладывала. А у тебя как было?

[gorrar.livejournal.com]

Было как на оладьи. Думаю, это от творога зависит. Да и вообще от составляющих.

[oovda.livejournal.com]

У меня этот же рецепт сырников, но как-то он не очень получался в последнее время и я его забросила.

[gorrar.livejournal.com]

А я в эти выходные напекла из гвина левана, тоже получилось удачно.

[oovda.livejournal.com]

Надо попробовать. Остальные пропорции такие же? или добавляла больше манки?

[gorrar.livejournal.com]

Да, все также.