Новогодние блюда
Jan. 3rd, 2022 04:18 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
gorrarzЗапишу себе на память.
Прежде всего, готовила снова мясной рулет с яйцом. Сделала его заранее, утром в пятницу.
Рулет завернула в фольгу, швом вверх, положила в форму для запекания и отправила в духовку на 180 гр на 40 минут. Потом увеличила температуру до 200, открыла фольгу и подрумянила рулет еще минут 10.
Получилось как раз как я люблю.
***
Первый раз готовила утиную грудку, фото не будет – увы. Начиталась самых противоречивых рецептов и решила делать что-то среднее.
Надрезы на шкурке крестообразные сделала. Потом обжарила на горячей сковородке-гриль примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Выложила грудку в форму для запекания и залила соусом: апельсиновый сок, мед, соль, перец. Положила еще дольки апельсина без пленок.
Поставила в духовку на 200 гр на 20 минут. Соус доходил примерно до половины мяса. Мясо я периодически переворачивала. Через 20 минут внутри все еще была кровь, а я не ем мясо с кровью. Поставила в духовку еще минут на 10. Получилось то, что надо: достаточно пропеченная и мягкая грудка. И вкусная.
***
И наконец-то я сделала знаменитый спиральный торт ! Спасибо Жене![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
sestra_milo и Лоле lolka_gr и всем, кто пек этот торт и делился)
Фото торта еще в форме, потом его начали жадно есть.
Торт я готовила в четверг вечером. Специально для этого торта я купила два литровых кувшинчика. Кстати, творожной массы получилось примерно по 700гр каждого цвета. Красивые окружности не получились, но я вспомнила водный маникюр и сделала узор. А еще я сфотографировала торт в разрезе! Все ели и хвалили))
А теперь у меня вопрос. Как вы торт вытаскиваете из формы? Или не вытаскиваете вообще? У меня форма разъемная, стенки я сняла, это понятно. Но торт остался на нижней формы части и я не представляю как его переложить на блюдо.
Прежде всего, готовила снова мясной рулет с яйцом. Сделала его заранее, утром в пятницу.
Рулет завернула в фольгу, швом вверх, положила в форму для запекания и отправила в духовку на 180 гр на 40 минут. Потом увеличила температуру до 200, открыла фольгу и подрумянила рулет еще минут 10.
Получилось как раз как я люблю.
***
Первый раз готовила утиную грудку, фото не будет – увы. Начиталась самых противоречивых рецептов и решила делать что-то среднее.
Надрезы на шкурке крестообразные сделала. Потом обжарила на горячей сковородке-гриль примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Выложила грудку в форму для запекания и залила соусом: апельсиновый сок, мед, соль, перец. Положила еще дольки апельсина без пленок.
Поставила в духовку на 200 гр на 20 минут. Соус доходил примерно до половины мяса. Мясо я периодически переворачивала. Через 20 минут внутри все еще была кровь, а я не ем мясо с кровью. Поставила в духовку еще минут на 10. Получилось то, что надо: достаточно пропеченная и мягкая грудка. И вкусная.
***
И наконец-то я сделала знаменитый спиральный торт ! Спасибо Жене
sestra_milo и Лоле lolka_gr и всем, кто пек этот торт и делился)Фото торта еще в форме, потом его начали жадно есть.
Торт я готовила в четверг вечером. Специально для этого торта я купила два литровых кувшинчика. Кстати, творожной массы получилось примерно по 700гр каждого цвета. Красивые окружности не получились, но я вспомнила водный маникюр и сделала узор. А еще я сфотографировала торт в разрезе! Все ели и хвалили))
А теперь у меня вопрос. Как вы торт вытаскиваете из формы? Или не вытаскиваете вообще? У меня форма разъемная, стенки я сняла, это понятно. Но торт остался на нижней формы части и я не представляю как его переложить на блюдо.
