Персиковые пироги и форма для оладьев

[gorrarz]

Попались мне не вкусные персики в магазине. Что с ними делать, если не в пирог, не выбрасывать же!
Нагуглился такой рецепт:

500 гр слоеного теста
3 персика
50 гр масла
150 гр сахара
Персики почистить от кожуры и косточки, нарезать дольками. На сковороде растопить масло, высыпать сахар, персики и помешивать "пока каждый кусочек не окажется в сиропе". Тесто разрезать на три равные части. На противень выложить: тесто - половину начинки – тесто - остатки начинки – тесто. Скрепить края, смазать яйцом и в духовку на 200 гр на полчасика. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

У меня была упаковка теста на 1 кг. Добавила к своим персикам яблоки. Сиропа получилось очень много, просто компот. Пришлось вылавливать фрукты шумовкой.
Сделала два пирога, один как в рецепте - справа, второй – мумия - моя любимая форма. В разрезе, увы, фотографии нет. Это пироги я готовила на бар-мицву, а в шабат в синагоге не до фотографий, сами понимаете) Но я их попробовала оба и вариант с тестом посередине мне понравится меньше. Было вкусно, но как-то мало начинки.
Вывод: получилось вкусно, пироги смели и ничего не осталось, но рецепт надо доработать.

***



Я, честно говоря, редко покупаю всякие прибамбасы для готовки. Но захотелось мне попробовать дрожжевые оладьи, а их приготовить в таких силиконовых формах. Формы я купила, а дрожжей дома не оказалось. Пришлось делать "пышные" оладьи те, что на кефире и без яиц. И мне очень понравилось! Оладушки получаются все красивые, одинаковые и толстые. Хорошая игрушка, буду пользоваться еще.