Идеальные сырники

[gorrarz]

У меня долгое время не получались самые обычные сырники. То разваливаются, то слишком много муки и это уже и не сырники вовсе. Пробовала самые разные рецепты, даже просто творог и банан (и такое бывает). Долго пекла сырники в духовке по этому рецепту , но вы же понимаете, что это не то.
И вот, нашла рецепт идеальных по моему вкусу сырников! Делала уже несколько раз и каждый раз все отлично.


500гр сухого творога
1 яйцо
2-3 ст л сахара (я беру тросниковый)
50-80 гр муки (отвешиваю и добавляю по-немногу)
лимонная или апельсиновая цедра (не добавляю)
ванилин
Можно добавить сухофрукты и т.п.

Перемешать, сформировать сырники. Жарить в масле на среднем огне под крышкой.

Comments

[tigra-olga.livejournal.com]

Пышные вкусняшки)

[gorrar.livejournal.com]

Очень)

[kuzulka.livejournal.com]

Я совершенно не заморачиваюсь, потому что мой муж ест все. Поэтому делаю на глаз и без сахара.

[gorrar.livejournal.com]

Но я же искала для себя!)) На глаз никак не получалось.

[girafanya.livejournal.com]

Красота!
Я сырники пеку в духовке и они очень сочные и нежные и муки там очень мало, как у тебя
Я растительное масло добавляю в тесто и еще сливки у меня туда идут

[gorrar.livejournal.com]

Тоже на глаз все мешаешь?

[girafanya.livejournal.com]

Получается на глаз
У меня ж не творог, а рокота. Она и вкуса не совсем как творог
К 300 грамм икоты добавляю соль сахар(делаю несладко сахар 2 десертные ложки), 2 яйца + сливки 100 грамм примерно, растительное масло 4-5 столовых ложек и мука с разрыхлителем. Негустое тесто, но чтобы ложкой можно было взять и раскладываю по силиконовым формочкам.

[gorrar.livejournal.com]

Поняла. Спасибо)

[shi-ra.livejournal.com]

Красота. Я один раз выталась сделать сырники в духовке по рецепту какого-то блогера. Но у меня все разлезлось.

[gorrar.livejournal.com]

Спасибо!
Нет, в духовке у меня получались, но это не сырники же)

[oovda.livejournal.com]

Надо будет попробовать. А какой ты творог покупаешь? На развес или в упаковке?

[gorrar.livejournal.com]

В упаковке. Cейчас мой фаворит вот такой
https://d226b0iufwcjmj.cloudfront.net/product-images/global/2657834/859793/large.jpg
И вот такие тоже беру
https://d226b0iufwcjmj.cloudfront.net/gs1-products/1062/large/7290002107965-925175/7290002107965/2024-07-11T19-44-58-170Z.jpg
https://d226b0iufwcjmj.cloudfront.net/gs1-products/1062/large/7290000474540-924442/7290000474540/2024-07-11T19-47-52-974Z.jpg

[oovda.livejournal.com]

Первый даже не видела у нас в магазинах. У нас Сваля литовская попадается только.