"Курочка в ажуре"

[gorrarz]

Я решила разнообразить меню. Гугля мне в помощь и пару новых рецептов теперь у меня в копилке. Не все я сфотографировала, но это блюдо мне особенно понравилось. Да и кто не любит жаренную картошку с курицей?


В оригинальном рецепте был сыр, зелень и прочее, но мы не едим молочное и мясное вместе. В картофель добавляется яйцо и мука, что показалось мне лишним. Поэтому я напишу как готовила я.
Мясо курицы нарезать тонкими пластинками, обжарить посолив и поперчив буквально 2-3 минуты.
Картофель натереть на крупной терке, немного отжать.
Разогреть сковороду, налить масла, распределить картофель по дну сковороды тонким слоем и прижать лопаткой.
Обжарить картофельный блин с одной стороны, перевернуть и через две минуты выложить курицу (я еще добавляла жаренные грибы с морковкой и луком для взрослых) на половину блина.
Накрыть второй половиной и обжарить с двух сторон. Получаются порционные "блинчики".
Кажется муторно, но я делала на двух сковородках, побольше - для взрослых и поменьше - для детей и картофель терла по мере необходимости, пока жарится предыдущий "блин".

Comments

[girafanya.livejournal.com]

Красивое блюдо.
Очень похоже делала свекровь мой сестры. Она в тёртый картофель ложила в серёдку мясной фарш. Это были убойные драники :)))

[kvetinka-pink.livejournal.com]

Эх, кто бы мне такое приготовил! А самой лениво :))))

[gorrar.livejournal.com]

Дранки с начинай я тоже делаю. Вкусно с соленым творогом)

[gorrar.livejournal.com]

Приезжай в гости)

[girafanya.livejournal.com]

Ничего себе, никогда о таком не слышала! Жарить надо, да?

[gorrar.livejournal.com]

Да, приготовить картошку как на драники. На сковородку выложить ложку картошки, потом сверху ложку творога и закрыть еще ложкой картошки, а дальше обжаривать как обычно.
Можно с фаршем, а можн с творогом. В Украине соленый творог еще в пюре добавляют - вкусно!

[girafanya.livejournal.com]

В пюре я добавляла :) И сыр в пюре добавляла и пироги с такой начинкой стряпала. Ох и обжерка :)))

[kvetinka-pink.livejournal.com]

Я давно в ваши края собираюсь! ;)

[deviatsia.livejournal.com]

Получилась курица в драниках:) Вкусно придумала, попробую.

[gorrar.livejournal.com]

Ага, муж так и сказал: "Зачем извращалась? Надо было драники отдельно, курицу отдельно":))

[girafanya.livejournal.com]

Зашла рассказать, что я сделала зразы из картошки и творога :) Потом покажу у себя, и всё вдохновение от твоих котлет и идеи картошки и творога.
А еще посмотрела у тебя заглавный пост\. раньше не видела у тебя фотки. Какие вы славные, хоть и 3 года назад, всё равно, фотка классная!

[gorrar.livejournal.com]

Я рада, что все получилось!
Спасибо. Очень люблю эту фотографию. Это был последний выходной перед выходом на работу после декрета.

[chyzik.livejournal.com]

Очень аппетитно!

[gorrar.livejournal.com]

Обязательно попробуй!

[talassa-bm.livejournal.com]

Люблю готовить.Завтра попробую.))

[gorrar.livejournal.com]

Расскажите потом, как получилось и понравилось ли)