Творожный торт

[gorrarz]

Давно не делала этот торт. Он быстро делается, буквально минут 10-15, ночь в холодильнике и торт готов:



Рецепт нашла на сайте http://www.tnuva.ru
Продукты
мягкий творожный сыр 9% – 450 гр
ванильная эссенция – 1 ч.л.
апельсиновая цедра – 1 ст.л.
лимонная цедра – 1 ст.л.
сахар – 150 г
печенье бискотти – 1 упаковка
холодное молоко – 1/2 л
ванильный сахар – 1 пакетик
сливки для взбивания – 350 г
растворимый ванильный пудинг – 35 г

Способ приготовления
1. В миску поместить творожный сыр, ванильную эссенцию, цедру апельсина и лимона, перемешать. Добавить сахар и перемешать.
2. В отдельную миску налить холодное молоко, добавить ванильный сахар. Печенье окунать в миску с молоком и сразу выкладывать на дно формы.
3. Взбить сливки и добавить растворимый пудинг.
4. Соединить взбитые сливки с сырной смесью, так чтобы масса стала однородной. Залить массой печенье в форме и на ночь поместить в холодильник.
5. Готовый торт посыпать измельченным в крошку печеньем.

Я делаю проще. Во-первых беру печенье вот такое:

Оно размокает лучше и получается мокрый бисквит. Во-вторых, я не добавляю цедру. Дети ее не любят. Пудинг тоже можно не добавлять. Все отлично застывает и без него. Я делаю два слоя печенья, иначе творожной массы получается слишком много.
А в третьих, крошкой не посыпаю. Лентяйка))