gorrarz | Цветаевский пирог

Опять ЖЖ-родружки меня вдохновляют рецептами. На этот раз Татьяна

brunetka_vld с делекого севера рассказала об яблочном пироге, который просто тает во рту!
Он у меня получился не очень пышным, ~~потому что я яблок пожалела~~, но от этого не менее вкусным

До этого момента из яблок я готовила только шарлотку, в которую добавляла курагу и орехи, но все-равно не очень любила. А этот пирог - это же просто сказка какая-то! Очень-очень нежный. И готовится не сложно.
И даже свекровь сегодня похвалила :-))

UPD: Скопировала рецепт на всякий случай)
Ингредиенты:
Тесто:
1,5 ст. муки,
0,5 ст.сметаны,
150 гр. растопленного сливочного масла или маргарина,
0,5 ч.л соды, погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем).
Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.

Крем:
1ст. сметаны (я беру 15%),
1яйцо,
1-1,5 ст. сахара,
2 ст.л муки.
Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком.

Рецепт приготовления:
1кг. яблок (~4шт. крупного размера), очистить от шкурки и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов. В форму d 26см. руками выложить тесто, делая бортики. На тесто равномерно выложить все натертые яблоки и залить их подготовленным кремом. Печь ~50мин. t 180С. Пирог вкусен в любом виде,но,когда он из холодильника - это нечто!!!